 | De Orde van de 33 Meesterkoks van België, een vereniging van Patroon-Keukenchefs die het gebruik van producten van eigen bodem verdedigen en promoten, werd gesticht op 17 februari 1964, op initiatief van enkele afgestudeerden aan de Hotelschool " Ter Duinen " van Koksijde. De stichting beantwoordde toen aan de wens van talrijke enthousiaste koks,die de essentiële waarden van hun beroep wilden veilig stellen door het solidair overbrengen van hun culinaire kennis en waarbij de kwaliteit van de producten en de gerechten, het respect voor een vriendelijk onthaal en een waardevolle promotie voor de Belgische en de regionale keuken, een essentiële rol speelden. Geleidelijk droegen een hele resem jonge en talentvolle chefs bij tot een beter begrip en vulgarisatie van onze nationale gastronomie waarvan de uitstraling zeer vlug onze grenzen overschreed en België stilaan de reputatie verwierf van " het land waar men het beste eet" De vereniging blijft in de huidige maatschappij DE referentie wat betreft de culinaire verenigingen. |
* Het promoten en verdedigen van de goede traditionele Belgische kwaliteitskeuken.
* Het gebruik stimuleren van volwaardige producten van eigen bodem met de nodige aandacht voor de handelszaken die deze producten op de markt brengen.
* Het in ere houden van de basisprincipes van het vak en het promoten van de huizen waar zulks wordt toegepast.
* Een hechte vriendschappelijke band smeden tussen mensen van hetzelfde vak in een wereld van groeiend onverschilligheid, amateurisme en individualisme
De Ambassadeurs - Restaurateurs
Een ander belangrijk orgaan waarin NAV sterk investeerde is de helpdesk. Hier kunnen de aangesloten architecten terecht met vragen van allerhande aard, zowel juridisch, financieel als vaktechnisch.